洛阳各级各类学校将于近期陆续开学。今日记者从洛阳市市场监管局获悉，为切实保障广大师生饮食安全，该局联合洛阳市教育局下发《关于做好2023年秋季学期校园食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，涵盖落实校园食品安全主体责任、校园食品安全专项检查等多个方面，确保平安开学、开学平安。

严格落实校园食品安全主体责任

按照《通知》，各县区市场监管、教育部门要督促学校(含幼儿园，以下统称“学校”)和校外供餐单位严格按照相关法律法规和标准规范要求，加强校园食品安全管理，其中——

(资料图片仅供参考)

学校要切实履行校园食品安全主体责任，严格落实食品安全校长负责制和校领导陪餐制度。

学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全责任，进一步健全食品安全管理体系，强化食品安全日常管理，及时发现并消除食品安全风险隐患。

各县区要督促学校食堂和校外供餐单位在开学前认真开展自查，全面排查从业人员健康状况，全面维护设备设施，全面清洗消毒餐饮具和接触直接入口食品的容器工具，全面清洁消毒加工制作和用餐场所，全面检查清理库存的食品原料和食品添加剂，发现问题隐患要及时整改到位。

各县区要督促学校和校外供餐单位集中开展一次从业人员现场食品安全应知应会培训，持续提升从业人员作业技能水平。

认真开展校园食品安全专项检查

《通知》要求，各县区市场监管部门联合教育部门，在秋季开学前后一个月内对学校食堂和校外供餐单位进行一次全覆盖风险隐患排查。主要包括——

对学校食堂和校外供餐单位食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、校领导陪餐等关键环节进行排查，及时发现食品安全问题隐患。建立问题隐患台账，逐项督促整改、跟踪问效，确保整改到位。

对辖区内的学校食堂承包经营企业进行全覆盖监督检查，严查企业经营行为，督促企业健全管理制度，落实主体责任，消除风险隐患。

加强校园食品安全宣传教育

依照《通知》，各县区教育部门会同市场监管等部门持续加强学校食品安全与营养健康知识的宣传力度，为学生普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能，提升学生食品安全意识和健康素养。

鼓励有条件的学校配备营养指导员，根据学生年龄和生长发育特点，提供均衡营养膳食，倡导学生餐食减油、减盐、减糖，帮助学生养成良好饮食习惯。

指导学校深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”。

督促指导学校和校外供餐单位加强餐饮从业人员的食品安全培训，不断提升学校食品安全保障能力。

洛阳市市场监管局相关负责人表示，校园食品安全工作事关广大师生身体健康和生命安全，秋季气温多变，流感、腹泻等学校传染病易发，也是校园食品安全事件的高发季。各县区市场监管部门和教育部门将强化部门协同配合，统筹谋划，周密部署，健全信息共享和会商机制，提升校园食品安全相关信息监测力度，要完善应急预案，开展应急演练，全面做好秋季学期校园食品安全工作，全力保障师生饮食安全，确保平安开学、开学平安。(洛报融媒·洛阳网记者 李岚 通讯员 孙怀真 杨峰 文/图)