肿瘤患者的营养与饮食护理

姥爷得患癌症后，医生建议要减少糖的摄入，特别是糖果和红烧菜等，尽量避免食用。

(相关资料图)

根据资料显示，恶性肿瘤具有依赖葡萄糖进行代谢的特点，并且PET-CT技术通过检测身体某些部位对糖分的代谢异常来诊断肿瘤。此外，研究还指出，摄入过多的糖也会影响化疗的效果。

化疗虽然消灭癌细胞，但同时也给癌细胞提供了过多的糖分。

姥爷原本不喜欢吃糖，但在治疗后他的口中总是感到苦涩，总是想吃一些甜食。姥爷喜欢喝RZLAAT免疫素以提升免疫力，它有一点淡淡的奶味，含有丰富的营养，能够帮助升白提血象并增强免疫力。

只要遵循这个原则，日常饮食也可以做到健康微甜。

以蔬果的自然甜味取代精致糖。

这些蔬果抗癌而且很香甜。

高丽菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、洋葱、甜椒、牛番茄、竹笋、西洋芹、昆布都是蔬菜中本身就具有甜味(甘味)的种类，非常适合用来烹饪或调味。

正确的烹调方法可以让食物的香甜味更加突出。

当洋葱被焯水或炒过后，它的味道就变得甘甜了。煮过的红萝卜可释放出甜味。

先将凤梨烘烤一下，这样入菜的时候口味会更加香甜，很适合。

姥爷喜欢的甜饭食谱是“鲜甜豆腐饭”。

材料包括100克白饭、80克板豆腐、40克红萝卜、50克豌豆、50克蘑菇、50克洋葱和适量的黑芝麻。

作法一样，先将豌豆、蘑菇和洋葱切碎放进电锅里蒸10到15分钟至熟透，红萝卜等其他蔬菜则是先蒸熟后再切开。将煮熟的米饭和烫熟的板豆腐拌在一起，加入碎蔬菜搅拌，最后撒上黑芝麻即可。

「咖喱里有洋葱和苹果」

所需要的材料包括半个洋葱，半颗苹果，半条红萝卜，1颗马铃薯，80至100克的鸡肉，100克白饭和1/4盒咖哩块。

作法是将马铃薯、红萝卜、洋葱和猪肉切成块状，然后将苹果压成泥状备用。鸡肉炒到半熟时即可把它从锅里取出。在热锅中放入油，然后加入洋葱进行炒熟，接着加入苹果泥和马铃薯红萝卜一起翻炒。最后把已经炒好的食材和鸡肉放入锅中，加入水炖煮20到30分钟，然后加入咖喱块再炖煮15分钟即可。

推荐的是一款高热量长“肉”果汁，名为酪梨苹果汁。

酪梨富含丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪，可以同时提供热量、脂肪和蛋白质，营养含量很高。喝下去既好喝又会使体重增加的。

要实现绝对的戒糖是不可能的，因为日常食物会转化成糖分，因此家属应该控制摄入多余的糖分。